Broqueta de mozzarella i llagostins amb vinagreta.
Torradeta amb formatge de cabra, ou i pebrot escalivat.
Rotllet d’amanida russa i dolça.
Mini briox vegetal amb tonyina i rodanxes d’ou dur.
Mini de xapata amb pernil del país, tomàquet i oli.
Croissant amb pernil i tira de pebrot verd.
Pinxo de truita de patates amb botó de xoriço.
Pastís de 3 truites gratinat.
Pa de nous amb truita d’espinacs.
Canapès variats.
Pasta de fulla de diferents sabors.
Broqueta de llagostins amb musclos i salsa tàrtara.
Pinxo de polp amb cachelos i salsa picant.
Tartaleta de marisc amb salsa còctel.
Biscotes de salmó fumat amb gamba cuita i caviar.
Safates de pernil del país.
Pica-pica fixe
Còctel de fruits secs, olives i patates xips.
Postres, tòfones i rebosteria dolça.
Barra de begudes, cava Brut Nature Jaume Serra, vi negre del Penedès, refrescs, cerveses i aigües.
Inclou:
Parament compost per estovalles de roba blanca i tovallons, còctel, gots i copes de cava de cristall, plats de porcellana, forquilles d’acer inoxidable.
El personal constarà d’un encarregat de l’acte, cuiners i cambrers.
Materials necessaris per a l’elaboració i servei.
Transport.
Podem afegir:
Arròs cremós de bolets amb formatge de Parma.
Degustació de fideuà de marisc sense closca amb all i oli.
Mandonguilles amb sípia i musclos.
Mini salsitxes de frankfurt amb bacó.
Mini croquetes de pernil.
Dàtils amb bacó.
Tires de calamar arrebossades.
Raviolis de llagostins.
Cruixent de patata i llagostins.
Gambes arrebossades amb la cua vista.
Broqueta de botifarra de bolets amb pebrot i ceba.
Broqueta de xoriço i carbassó.
Broqueta de llagostins amb cherry.
Mini hamburguesa amb ceba.
Broqueta de pollastre al curri.
Broqueta de filet de porc al romaní.
Funcionament de l’acte:
Arribada al lloc de treball amb el temps necessari per a la ubicació del càtering.
Preparem les taules amb el pica-pica. A l’hora prevista s’inicia el servei obrint la barra de begudes.
Finalitzem la nostra feina un cop recollida i neta la zona de treball.
Valoració Econòmica:
Els preus estan determinats pel nombre de comensals i el lloc de l’acte.
Demani pressupost sense cap compromís. Preus econòmics amb excel·lent relació qualitat / preu.