TipusBuffet

Buffet de freds

• Taula d’embotits:
  • Llonganissa, pernil, botifarra blanca i negra.
• Formatges i pans:
  • Formatge idiazábal, brie, semicurat de cabra i sec d’ovella.
  • Xapata, pa de cereals i pa de nous.
  • Tomàquets i oli d’oliva.
• Buffet d’amanides i cremes fredes:
  • Xató i amanida de fruits secs.
  • Crema de meló i gaspatxo.

Buffet de calents

• Fregidora:
  • Mini croquetes de bacallà.
  • Anelles de calamar a l’andalusa.
• A la paella:
  • Tastet de fideuà de marisc sense closca.
  • Risotto d’arròs de cebes tendres i foie.
• A la graella:
  • Broqueta de botifarra amb pebrot i xampinyons.
  • Broqueta de sípia amb cherry i carbassó.
• A la cassola de fang:
  • Bacallà amb samfaina.
  • Filet de porc farcit de prunes amb salsa de pomes.

Begudes

• Cava Brut Nature Anna de Codorniu.
• Refrescs i cerveses.
• Aigües.
• Bíter i vermuts.
• Vi negre Conde de Caralt.

Buffet de postres

• Rebosteria dolça.
• Tòfones.
• Pinxos amb fruites.

Cafès, tallats, infusions i glopets de licors