Sardinas a la brasa cocinadas «in situ»
Acompañadas de: 2 rebanadas de pan de pagés con tomate y picada de ajo y perejil. Vaso de vino blanco o botellín de agua.
Nuestra butifarrada popular está compuesta por butifarra a la brasa con alubias y all-i-oli.
Se puede escoger entre: butifarra de payés, butifarra de setas, butifarra de roquefort o butifarra de escalivada.
Incluye:
- Servicio de mesa biodegradable.
- Panecillo individual.
- Vino, gaseosa y aguas. Una botella cada 4 comensales.
- Personal de cocina necesario.
- Herramientas necesarias.
- Transporte.
Podemos añadir:
- Ensalada verde con huevo duro y espárragos.
- Cafés de cápsula, cortados y carajillos.
- Pastel de limón o de chocolate.
- Alquiler de mesas y sillas con transporte, montaje y desmontaje.
- Servicio de camareros.
Requisitos técnicos:
- Un espacio con fácil carga y descarga donde poder ubicar la zona de trabajo.
- Agua cerca de la zona de trabajo.
- Vallas para cerrar la zona de cocina.
- Permiso para hacer fuego. En caso contrario, utilizaremos butano.
